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texturePro

Der texturePro®-Systembaukasten bietet Ihnen den idealen Einstieg in die Molekulare Gastronomie. Anhand von 9 verschiedenen Gelier- und Verdickungsmitteln können sie die Vielfalt der Texturen entdecken, mit denen Sie Ihre Gäste kulinarisch überraschen können.

Durch das Baukasten-System bietet sich Ihnen die Möglichkeit, die Funktionen verschiedener Texturgeber zu kombinieren und die Resultate zu vergleichen. Zusätzlich steht ihnen unsere Applikationsberatung per E-Mail oder telefonisch zur Verfügung, um konkrete Probleme schnell und fachkundig zu lösen.

Die texturePro®-Produkte zeichnen sich aus durch:

  • Sensorisch und funktionell optimierte Inhaltstoffe
  • Beste Löslichkeit
  • Einfache Dosierung mit einem Messlöffel
  • Küchengerechte Gebinde

Das biozoon-Team bietet Ihnen fachliche Unterstützung im Umgang mit Texturgeben in Form von Applikationsschulungen an. Gerne betreuen wir Sie auch bei der Entwicklung innovativer Rezepturen und Verarbeitungstechniken. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf !

Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie eine Liste unserer texturePro®-Produkte mit detaillierten Informationen über Herkunft, Funktionalität und Anwendungsbereiche der Texturgeber. Jeweils ein Applikationsbeispiel erleichtert Ihnen die Einstieg in die Verarbeitung der texturePro®-Produkte.